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顶谷风雅引见

中国扁茶开山祖师、汗青名茶——顶谷风雅

笔墨:[大][中][小] 2014-11-27  阅读次数:1457
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1751年(乾隆十六年),高宗赐以“风雅”为茶名,也岁岁精制纳贡。
——泉源《中国贡茶》

  风雅茶别名竹铺风雅、拷方、老竹风雅,产于安徽歙县东北部皖浙接壤之昱岭关四周,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品格最优,被誉称“顶谷风雅”。大阳集团33138
  风雅茶为汗青名茶,属绿茶类,创制于明朝,为中国扁形茶开山祖师,浑代为贡茶。其汗青能够追溯到五代十国,古之扁叶大方相传为明朝和尚风雅始创于歙县老竹岭,故名。顶谷风雅曾中止,比年方规复消费,其加工武艺已被列入安徽省非物质文化遗产。
  顶谷风雅于谷雨前采摘,尺度为一芽一、二叶初展。一样平常风雅于谷雨至立夏采摘,以一芽二、三叶为主。
  制品之顶谷风雅,其形状扁平匀齐,挺拔润滑,光彩黄绿透翠,黑毫隐伏,汤色清亮微黄,香气高长有板栗喷鼻,滋味浓醇爽口,叶底嫩匀、芽显现肥壮。一般风雅则光彩深绿,似铸铁,形如竹叶,故又称“铁色风雅”及“竹叶风雅”。 
  1955年顶谷风雅被评为“天下十大名茶之一”。
  1986年顶谷风雅茶被定为“国度礼物茶”。
  2006年顶谷风雅茶经国度茶叶检测中央肯定为“富硒茶”。

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